推动健康食品行业发展 业界：向科学要答案、向科技要力量

　　2月17日至21日，推动2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（以下简称“FHE2025”）在海南博鳌举办。健康

　　在本届大会上，食品多位院士专家带来了对行业产业发展以及学术前沿的行业向科学答思考。

　　中国工程院院士、发展北京工商大学教授孙宝国表示，业界预制菜产业要打破发展瓶颈、科技满足消费者对健康和美味的力量双重需求，规范化是推动必由之路。

　　中国工程院院士、健康中国海洋大学教授薛长湖表示，食品当前，行业向科学答保健食品需从“泛功能化”向“医疗级精准化”转变，发展要针对细分市场进一步丰富产品种类。业界

　　北京工商大学教授罗云波表示，科技近年来，各方协同推动健康食品产业高质量发展，取得了显著成效。进入新发展阶段，人民对美好生活的向往更加强烈，健康消费需求不断释放，健康食品产业肩负重要责任，发展前景广阔。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫表示，肠道菌群与人体的营养、代谢、免疫、神经功能密切相关，但其与宿主健康的因果关系尚未明确，进一步研究需要依赖人工智能技术等新的技术手段。

　　业内人士认为，当前健康食品行业正遵循“向科学要答案、向科技要力量”的宗旨，汲取相关部门、学术界、产业界等各方力量，如今正向着“为广大消费者提供更多优质健康食品”这一目标稳步前行。

　　据悉，参加本届大会的从业者带来了一线的科研成果。

　　达能带来了关于“Nuturis 3D脂球的临床效果观察”“酸奶降低 2 型糖尿病风险科学证据”和“蛋白质在运动及锻炼中的作用：概念和未来方向”三项研究成果；赫力昂带来了复合维生素矿物质与眼脑健康的相关研究成果；仙乐健康带来了“抗衰老”领域的研究成果。

　　分论坛上，中国疾病预防控制中心营养与健康所营养监测室主任王惠君带来了《膳食胆碱/甘磷酸胆碱与中老年人认知功能的关系——基于CHNS的研究证据》专题报告。