主任医师陈伟：银发经济趋势下老年营养食品如何发展
图为中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟
中国经济网北京9月29日讯（记者 李冬阳） 近日，主任由国家市场监督管理总局指导，医师银发养食中国烹饪协会主办的陈伟“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开。中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师、经济教授、趋势博士生导师陈伟以“银发经济趋势下老年营养食品的下老研制与发展”为题分享了老年人营养健康需求以及企业如何顺应市场需求。
“你想吃什么”是年营靠脑子决定的，但“你能吃什么”是品何靠肠子里的细菌决定的，陈伟表示，发展“肠道菌群非常复杂，主任比人类的医师银发养食DNA还要复杂10倍以上”，现在很多学者在做精准靶向肠道的陈伟研究工作，旨在调控肠道免疫来获得机体免疫功能提升。经济有些研究机构研究百岁老人的趋势肠道菌群，试图找到促进老人长寿的下老有益的细菌。
吃什么能获得健康？该怎么吃？在不同的时段和年龄段应如何去有效地摄入？出现了疾病后吃哪些食物能改善？这些问题国际上一直在研究。陈伟表示，人们的需求逐渐向“精准营养”发展，比如，吃什么东西能让血糖不高，或者高血糖的人吃什么食物能保持得更好等等。
陈伟提出，针对老年慢性疾病，应该开发新型营养食品，用于调整身体机能，进行代谢重建，用营养来防治疾病。陈伟指出，食物并不能治疗临床疾病，但食物可以改善代谢的状况。陈伟展望，食品是大有可为的，可以开发出适合于不同人群的食品，达到全民健康。
(责任编辑：焦点)
孙承秀：30年捐资助学 托举百余孩童“上学梦”
服务和商品消费增长超两成
黄梅戏《双插柳》精彩上演
李可染《牧童牛背吹笛图轴》在辽博展出
首批白酒三季报出炉 贵州茅台营收净利两位数增长推荐文章
-
眉山三苏祠博物馆 传承千年文脉 厚植家国情怀（你所不知道的一级馆）
眉山三苏祠南大门。本文图片来源：眉山三苏祠博物馆明末清初王式《西园雅集图》卷局部）。明代陈淳草书苏轼《前赤壁赋》册页局部）。红墙黛瓦，雕梁画栋，花木葳蕤，碧水依依。走进位于四川省眉山市东坡区纱縠行的三
...[详细]
-
近日，记者来到铜陵铜官府文化创意股份公司，在其产品展厅里，一件件以植物为模型的铜工艺品形态逼真，根的深沉、叶的摇曳、花的绽放被塑造得惟妙惟肖。“我们将其称之为‘写真铜艺’，是工艺美术大家族的新品种，与
...[详细]
-
size: 14px; line-height: 28px;">数据来源：中欧班列国际合作论坛制图：蔡华伟本报连云港9月19日电 记者李心萍、白光迪）记者日前从中欧班列国际合作论坛获悉：10年来，中欧
...[详细]
-
本报讯全媒体记者包增光 通讯员尤春东 邵鹤奇）孟夏风光美，田间农事忙。日前，2024皖东开秧门农俗文化旅游节在天长市永丰镇三元村开幕。独具地方特色的文艺表演和农耕文化展示轮番上阵，吸引来自市内外数千名
...[详细]
-
12月17日，“皖美安徽•聚合同行”皖投置业19周年庆暨媒体交流会圆满完成。皖投置业副总经理谢东至、营销总监奚芳女士等与安徽主流媒体资深人士环南艳湖共话经开发展，在环湖结束后大家汇聚一堂深入交流。19
...[详细]
-
size: 14px; line-height: 28px;">安徽日报讯记者 彭园园）11月10日，第六届中国国际进口博览会圆满闭幕。本届进博会上，我省现场采购成交23.3亿美元，比上届增长6.05
...[详细]
-
本报讯 记者昨天从合肥市商务局获悉，合肥菜博物馆将落户肥东撮街。据了解，合肥菜博物馆建筑面积2100平方米，是典藏陈列合肥菜相关器物、图像、文献的专题博物馆，馆内分为名人与合肥菜、名小吃与名点、特色菜
...[详细]
-
size: 14px; line-height: 28px;">本报北京9月18日电 记者韩鑫）记者从北外滩国际航运论坛新闻发布会上获悉：目前，我国已与100多个国家和地区建立了航线联系，服务网络不断
...[详细]
-
金秋十月，黑龙江省佳木斯市的田野里随处可见穿梭的农业机械和忙碌的身影，粮食作物开始大面积收获。在桦川县玉成现代农机专业合作社的稻田里，正在同步进行水稻收割、秸秆离田、深翻整地作业。“今年合作社种植了1
...[详细]
-
金牛山上的“葵花井”古旗杆石众所周知，合肥有不少三国故址，如逍遥津、教弩台、斛兵塘等。但你知道吗，就在庐江县金牛镇的一座海拔只有一两百米的小山上，竟也有许多有关三国的精彩传说和古迹遗址。山虽小但逾千年 ...[详细]
热点阅读
